"0cal 레모네이드" 싱가포르서 가상 음료 제조 기술 개발

전극 활용해 특정한 맛을 내는 음료 흉내 기술 개발

22일 현지 언론에 따르면 싱가포르 국립 대학교와 일본 게이오 대학 간의 협력센터인 '게이오-NUS CUTE' 연구소는 전극을 활용해 특정한 맛을 내는 음료를 흉내 낼 수 있는 기술을 개발했다고 밝혔다.

진짜 레모레이드의 산도와 색깔 데이타 추출하여 전극이 설치된 전용 텀블러에 전송하여 복사 

이 기술의 핵심은 맹물을 다른 색과 맛의 음료로 바꾸는 ‘전극’(electrodes)이다. 진짜 레모네이드가 담긴 컵에 센서를 넣어 이 음료의 산도와 색깔에 관한 데이터를 취합하게 하는 것이다. 그리고 이 센서가 얻은 데이터들은 블루투스를 통해 은색 전극이 설치된 전용 텀블러로 전송된다. 그리고 텀블러 속의 전극은 데이터에 따라 안에 담겨진 맹물의 색과 맛을 바꾸는 것이다.

이런 '가상 음료' 제조 기술이 적용된 컵에 든 맹물을 마시는 사람들은 마치 레모네이드를 마시는 것과 같은 느낌을 받는다.

자신이 맛본 음료 지인들에게 맛보게 할려고 가상 음료 기술 개발

연구진은 자신들이 맛본 음료를 부모나 형제, 친구 등 지인들에게도 맛보게 하는 방법을 고민한 끝에 이 기술을 개발했다고 설명했다. 

또 라나싱게 박사는 가상 음료에 대해 "칼로리 섭취를 줄이려는 사람들을 도울 수 있다"고 설명했다. 그는 "이 기술은 쓴맛과 짠맛을 흉내 낼 수 있어 소금이나 칼로리를 줄이고자 제한된 식사를 하는 사람들을 도울 수 있다"고 부연했다. 

그러면서 "가상 레모네이드를 먹으면 진짜 레모네이드를 먹는 경험을 하지만, 칼로리는 0이 될 수 있다"고 덧붙였다.

가상 레모네이드를 맛본 참가자는 "전자 맛을 상상하고 있었지만 실제로는 아주 부드럽고 가볍다. 진짜 레모네이드와 맛이 비슷하지만, 신맛은 적다"고 평가했다.

가상현실의 발전이 엄청나네요.

가까운 미래는 내가 전문 커피점에 가지 않아도 가상으로 커피를 맛볼수가 있을 것 같습니다. 그리고 수많은 커피나 칵테일 전문가들이 인터넷이나 모바일을 이용한 가상 커피 전문점이나 칵테일점들을 가상현실에 오픈 할수가 있겠네요.

이런 아이템이라면 엄청난 수요를 창출 하지 않을까 싶습니다.

이 아이템이 지속적으로 개발된다면 저도 커피전문점을 하나 차려 볼가 싶네요.